AJO

Ajo fresco destinado al consumo humano, procesamiento alimentario, deshidratación y distribución en fresco.
Adecuado para mercaos profesionales que requieren bulbos homogéneos, sabor intenso, mínima brotación y buena vida útil, con opciones de envasado orientadas a retail y canal industrial.

Perfil nutricional:
El ajo fresco destaca por su contenido en compuestos azufrados con potencial de alicina cuando se procesa o tritura. En 100 g de producto fresco aporta aproximadamente 149 kcal, 6,36 g de proteína y 33,06 g de carbohidratos, con fibra dietética y micronutrientes como manganeso, vitamina B6, vitamina C y selenio, adecuados para aplicaciones alimentarias y formulaciones funcionales.

Formatos de envasado:
Retail: 250 g; 500 g; 1 kg
Profesional / Food Service: 5 kg; 10 kg
Industrial: 20 kg; 25 kg
Deshidratado: 1 kg a 25 kg en envases barrera
Envasado personalizado con ventilación